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香港飲茶文化凋零中！百年蓮香樓熄燈惹懷舊嘆息

   

香港蓮香樓宣告結業。（圖擷取自香港蓮香樓臉書）

2022/08/11 08:10

〔即時新聞／綜合報導〕曾經，茶餐廳裡的早茶、午茶熱侃是香港人生活日常，但那已是「曾經」，如今，香港飲茶文化正在凋零中！已擁有百年歷史、香港最知名茶餐廳之一「蓮香樓」於本月8日正式結業，掀起一陣懷舊嘆息。

香港蓮香飲食集團在本月9日臉書官網宣佈蓮香樓、蓮香棧結業的訊息。意味著香港茶文化凋零的走勢。

在《香港志》的記錄中，蓮香樓「享負盛名，也是香港僅存一間過百年歷史的老茶樓」。「樓高兩層，店口有販賣糕餅的櫃檯，沿樓梯走上去二樓的茶室，四周是舊式茶樓裝潢，售點員推着盛載各式美點的點心車、熱茶壺散發濃濃茶香，食客們邊吃邊看報紙、有的在談天說地，呈現點滴的港式舊情懷」。

蓮香樓創建於清光緒十五年（1889年），出品的蓮蓉月餅為後來的廣式月餅開創光河。多年來，蓮蓉月餅、蓮蓉包都在香港飲食文化中佔據地位，1910年二度易名為「蓮香樓」，1918年擴店到香港，事業版圖一再擴大成飲食集團。2020年一度曾因疫情而歇業，挺過疫情，如今再「正式結業」。

綜合媒體報導，蓮香樓在香港飲食圈佔有一席獨特的地位，曾是電影《花樣年華》取景地，懷舊氣息依舊保留，周潤發與梅豔芳合演《公子多情》電影中，周潤發靠著「蓮蓉包」學著「公子」舞步，50至60年代，曾經也有過茶客邊喝茶、邊聽歌的活動，只時短暫之後就這樣的經營方式，蓮香樓以蓮蓉食品聞名，蓮香月餅、蓮蓉月餅、蓮蓉包都很知名。

不止蓮香樓，香港超過80年的陸羽茶室也在2020年的疫情中歇業，歷經佔中、反送中等都沒有讓香港茶飲文化走出日常，而今，香港國安法加疫情嚴控，終於打敗香港人日常，茶飲文化消失中。

香港蓮香樓宣告結業。（圖擷取自香港蓮香樓臉書）

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4021671

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香港大逃離 1年11萬人出走

   

二○二一年七月準備離開香港的港人在機場與朋友道別。（法新社檔案照）

2022/08/13 05:30

創1961年來人口最大減幅

〔編譯管淑平／綜合報導〕香港政府十一日公布二○二二年年中人口數字，與去年同期相比，香港人口減少十二萬一五○○人，減幅一．六％，是香港自一九六一年有紀錄以來人口最大減幅。儘管港府表示，其中一部分是因人口自然減少，但是專家說，這個數字也反映出最近幾年在北京政治打壓和防疫措施影響下，香港人正加速出走。

淨移出較去年同期增27％

港府統計處發布的數據顯示，香港人口從去年年中的七四一萬三一○○人，減少到今年年中的七二九萬一六○○人。這一年期間香港出生人數持續下降、到三萬五一○○人，死亡人數上升到六萬一六○○人，人口自然減少二萬六五○○人；淨移出十一萬三二○○人，包括僑民和其他非常住居民，香港常住人口較去年同期減少二．一％，減至七一八萬多人。

出生創新低 死亡創新高

「香港○一」報導，香港淨移出人數比去年同期大增二十七％，出生、死亡人數則分別創下一九八一年以來的新低和新高。

港府發言人說明，香港出生率一直是亞洲經濟體中最低地方之一，出生人數大幅減少可能是受疫情影響，而死亡人數逐漸上升則是人口老化的趨勢使然。至於人口遷移數字，政府坦承防疫措施影響了人口移入，「疫情和相關防疫要求，影響了人才流入」；此外，由於香港居民離境不須申報外遊目的，調查未細分，因此移出人口涵蓋工作、讀書和移民等目的，政府也沒有港人移居外地的統計數字。

結構性學童減少提早出現

但美國有線電視新聞網（CNN）指出，北京對港人的政治打壓與動輒起訴，也是造成人才出走的主因之一。港區國安法實施後，包括英國、加拿大與澳洲紛紛提供優待港人的移民避風港計畫，讓許多港人選擇離開。

在移民、出生率低等因素影響下，根據香港教育局數字，去年九月香港中小學生人數比一年前減少約二萬五三○○人，原本估計二○二三年才會出現的新一輪結構性學童人數減少，已經提早出現。

難斷人口外流是否已到頂

嶺南大學副校長、比較政策學講座教授莫家豪表示，近年香港社會不穩，年輕人到海外升學，也有不少家庭舉家移民，人口外流「是不爭的事實」，政府數據也反映出相關趨勢，現在還難論定人口外流是否已「到頂」，中美關係、台海局勢也會影響港人留港或移民意願。香港大學社會行政學講座教授葉兆輝認為，這兩年總計香港居民移出約二十萬人，估計多是高學歷、高技術者，相信會影響香港勞動市場出現人才缺口。

二○二一年七月準備離開香港的港人在機場與朋友道別。（法新社檔案照）

https://news.ltn.com.tw/news/world/paper/1534119

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習皇「登基」港股暴跌 財經專家疾呼「真的快逃」！

   

香港恒生指數24日暴跌，顯示市場對習近平的新團隊完全失去信心。（路透）

2022/10/24 19:52

〔即時新聞／綜合報導〕中共20大在「習家軍」完勝的情況下閉幕，眼看中央政治局新常委名單「沒有真正懂經濟的人」，市場信心崩潰，港股今天（24日）開低暴跌。對此，時常發文針砭時事的財經網紅胡采蘋再度發文呼籲投資中國的人「快逃」！

反映香港股市行情重要指標的恒生指數24日下午盤暴跌逾1000點，指數摜破1997年英國移交香港給中國前最後1個交易收盤價，顯示市場對習近平的新團隊完全失去信心。昨天（23日）就建議台商盡早走人的胡采蘋，今天再次透過粉專「Emmy追劇時間」分享自己對於週一港股重挫的看法。

胡采蘋指出，「之前中國證監會一直在要求企業回到港股上市，港交所也在推主要掛牌市場，你要不然從美股下市，只在港股和滬深股市雙重掛牌，若要維持兩地上市的話，你要做一個以港股為主要掛牌市場的申請。這個申請我覺得純屬智障，哄騙大家說我雖然兩地上市，「但我是以香港為主」，不知道幹嘛要在這上面爭名份。」

她接著說：「總之如果企業選擇回香港、在美股下市的話，現在對脫鉤的後果一定是感受非常深刻。港股這種跌法，保留美股雙重上市的公司還有一線生機，如果美股沒跌很多，還能以差價套利的作法，讓美國股價救香港股價。但是如果你真的跟著黨走，在美股下市，回到港股唯一掛牌的話，現在真的是被關門打狗了。脫鉤的企業現在恐怕是啞巴吃黃蓮，我回中國結果關門被揍，沒人救我。等股市脫鉤差不多了，拜登政府若再下殺手，制裁投資中國的外國基金，那就真的完蛋。」

最後胡采蘋表示，「有一些傳言說香港將會取消特別行政區地位，今日跌勢可能與此有關，我不知道習近平是不是真的有這麼蠢。香港的存在是救了中國，以境外調節池阻擋外面世界對中國的直接衝擊，匯兌、股市，都是香港自己承受衝擊，讓中國內地有時間有緩衝餘地去應付，根本就是以自由經濟之身，當祖國經濟的大軟墊，根本就是在以身救國。如果二十大新政府真的有這麼蠢的話，真的是要塊陶（快逃）。」

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4100098

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資金潰逃 港股再度暴跌

2022/10/29 05:30   

香港恒生與恒生科技指數也分別重挫三．七％、五．六％，帶動亞股走跌。（歐新社檔案照）

〔編譯魏國金／綜合報導〕在中共二十大鞏固中國領導人習近平權力，親市場政策期待破滅後，週一引發投資人潰逃，昨拋售潮再現，致使在香港交易的恒生中國企業指數暴跌至二○○八年金融海嘯以來最低點，並成為今年全球表現最糟指數。香港恒生與恒生科技指數也分別重挫三．七％、五．六％，帶動亞股走跌。

恒生國企指數昨暴跌四．一％，一週跌幅近九％，創一九九四年該指數成立以來，在中共任何全代會後的最大單週跌幅紀錄。中國華新資本總裁孫建波說，「市場陷入混亂」，鬆綁清零措施的希望一而再的破滅。

彭博報導，習近平及其領導班子意圖對市場與經濟施以更大國家控制的趨向，引發投資人失望與憤怒，單單二十四日一天，全球投資人從中國市場撤出二十五億美元（八○三億台幣），創下空前紀錄，恒生國企指數暴跌七．三％，創○八年以來最大單日跌幅，在美國上市的中概股波動更劇烈，那斯達克金龍中國指數盤中暴跌二十一％，也創下紀錄。

霸菱中港股票投資總監方偉昌說，「該波動程度令人震驚，許多人將持續拋售，因在新的領導班子下，很難對未來定價」。美中緊張升溫也使情勢雪上加霜，恒生科技指數昨重挫五．六％，滬深三百指數下跌二．四七％，一週跌逾五％，創十五個月來最大單週跌幅。

華鑫證券分析師Yan Kaiwen說，對二十大的失望、疲軟的消費、製造業獲利黯淡以及疫情再起，「市場仍處於下跌走勢」。由於欠缺對房市的支撐性政策以及中國高層對清零政策的堅持，交易員目前難以判定這股潰逃將持續多久。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1548481

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奈格颱風逼近 香港時隔半世紀再度於11月發布8號風球

   

第22號颱風「奈格」持續逼近香港，香港天文台時隔50年再度於11月發布八號烈風或暴風信號（俗稱8號風球）。（圖擷自中央氣象局）

2022/11/02 15:32

〔即時新聞／綜合報導〕第22號颱風「奈格」持續逼近香港，香港天文台時隔50年再度於11月發布八號烈風或暴風信號（俗稱8號風球）。

根據香港天文台觀測顯示，第22號颱風「奈格」今（2日）下午2點的中心位置在21.0度，東經115.0度，也就是香港南南東方約170公里海面上，以每小時10公里速度向西北移動，天文台在下午1點40分發出8號風球，至少持續到傍晚6點。

香港教育局已宣布所有學校今日停課，許多大學也宣布下午起停課，各車站也湧現提早下班想返家的民眾，港鐵也加開班次疏送人潮；昨（1日）晚，香港金管局舉辦的國際金融領袖投資峰會為期3天，目前仍照常舉行。

這是香港時隔50年以來再度於11月發出8號風球，自天文台1946年有紀錄以來，僅在11月發布過兩次8號以上風球，分別是1954年及1972年，當時的颱風名稱都叫「波密拉」（Pamela），1954年波密拉颱風逼近，當時的英屬香港發布8號風球，一度升級為9號風球是至今唯一一次在11月發布9號風球的颱風，1972年波密拉颱風在廣東省西部湛江地區登陸，英屬香港發布8號風球，這次颱風造成1死8傷。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4109752

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港人移民潮！香港1年淨移出11.3萬 創97年主權移交來新高

  

2021年年中至今年年中，這一年來香港淨遷移11.3萬人，創1997年香港主權移交以來新高。（路透）

2022/12/28 14:00

〔即時新聞／綜合報導〕疑受到中國統治越來越高壓，掀起香港民眾移民潮，據最新資料顯示，2021年年中至今年年中，這一年來香港淨遷移11.3萬人，創1997年香港主權移交以來新高。

據《香港01》報導，「你會不會移民？」成為2022年香港民眾茶餘飯後時常討論的話題，香港政府統計處公布最新香港淨遷移數字，即香港居民移入減去移出人數，從2019年起已經轉為負數，2021年中至今年2022年中數字進一步擴大，高達-11.3萬人，即淨遷移11.3萬人，是1997年香港主權從英國轉交給中國以來新高，光是去年約有14.7萬人申請「良民證」作移民用途，創下22年來新高。

有移民專家分析，香港移民潮情況持續存在，多個國家因疫情等因素有計劃收緊移民條件，故不少港人趕及在今年下半年前移民。

港府強調11.3萬的數字涵蓋以工作、讀書及移民等各種目的進出香港的流動，但也坦承過去兩年來有14萬勞動人口流失；港府統計處今年9月就業及空缺統計報告亦顯示，多個空業出現大量空缺，當中零售業缺4995人、航空運輸業空缺3532人、金融服務（保險及退休基金除外）空缺4468、教育行業空缺更高達7905。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4167910

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中國封控等因素拖累 香港外匯基金 去年慘虧2024億港元

2023/02/02 05:30   

受中國嚴格防疫措施等因素拖累，去年香港外匯基金慘虧二○二四億港元，創史上最差紀錄。（路透檔案照）

〔編譯盧永山／綜合報導〕受中國嚴格防疫措施等因素拖累，去年香港外匯基金慘虧二○二四億港元（下同，約七七三四億台幣），創史上最差紀錄。香港金管局總裁余偉文表示，去年有太多難以預計的情況，使股債匯同時下跌導致虧損；被問到最糟的時間是否已經過去？他表示，仍有很多不明朗因素。

股債匯同時下跌 虧損創史上最高

香港外匯基金有捍衛與調節港元匯價的功能。負責管理該基金的香港金管局表示，去年香港股票投資虧損一九五億元，其他股票投資虧損六一二億元，債券虧損五三三億元，非港元資產外匯估值下調四○一億元，其他投資虧損二八三億元，合計虧損二○二四億元。

根據統計，自一九九四年以來，香港外匯基金共出現三次全年虧損，包括二○○八年虧損七二九億，二○一五年虧損一八三億，去年虧損二○二四億創紀錄最高，報酬率則為負四．四％。香港金管局指出，去年香港外匯基金的總資產減少五五九一億元，僅剩四兆一一一億元。

余偉文表示，去年投資環境不僅打亂了「股債互補」的操盤策略，更是近半世紀以來唯一一次股票、債券和主要非美元貨幣匯兌同時虧損的一年；而去年金融市場之所以異常動盪，與年初烏俄戰爭爆發，觸發能源和大宗商品價格飆漲，疫情不穩衝擊全球供應鏈，導致主要經濟體面臨通膨飆升，促使主要央行收緊貨幣政策，全球股債市場因此遭遇大幅拋售。

香港中文大學商學院亞太工商研究所名譽教研學人李兆波表示，香港外匯基金嚴重虧損的情況罕見，主要因為多項負面因素同時發生，還包括中國去年嚴格防疫政策和美中關係緊張。余偉文說，今年仍有很多不明朗因素，其中一個就是經濟下滑。

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1564751

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香港1月出口雪崩近4成 創70年最大跌幅

2023/02/28 07:48   

香港1月出口雪崩。（美聯社資料照）

〔財經頻道／綜合報導〕受到全球需求疲軟及農曆春節假期雙重打擊，香港2023年1月出口年減 36.7%至2909億港元，創下1953 年 9 月以來最大跌幅。

彭博報導，港府統計處公布最新進出口貿易數據，今年1月出口為2909億港元，年減36.7%，進口為3163億港元，年減30.2%，貿易逆差254億港元。

港府解釋，受到全球需求疲軟及農曆年比較早等因素影響，出口顯著下滑，對主要市場的出口也出現不同程度的減幅。

以亞洲市場觀察，香港1月份對日本出口暴跌50%，對新加坡出口下滑45.2%，對台灣和越南的出口也分別下降 40% 以上，對中國內地的出口同樣萎縮近 44%。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4224177

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不願成愛國洗腦工具 香港離職教師兩年增加1倍

  

香港學生參加升旗典禮。（美聯社資料照）

2023/04/23 10:20

首次上稿 04/22 23:35
更新時間 04/23 10:20

〔編譯魏國金／台北報導〕日本經濟新聞報導，隨著香港政府推動「愛國教育」，香港教師的離職率加速上升。香港教育局數據顯示，去年9月迄今（本學年）共有3540位中小學老師在退休前離職，較前1學年增加28%，並較2020年至2021年高出1倍，在此之前，年度總人數則徘徊在1300人左右。

報導說，在2020年中國實施港版國安法後，相關數據激增。該法要求香港提升學生的國家意識與愛國精神。北京當局認為大量學生參與2019年香港「反送中」街頭示威，是因為教育系統失敗所致。

親北京陣營尤其對通識教育（liberal studies）不滿，該學科受英國影響，學生討論政治與社會議題，鼓勵進行批判性與廣泛角度思考。但之後該課程轉變為旨在灌輸愛國主義，以及尊重法律的「公民與社會發展科」。突然的轉變使舊課程失效，迫使老師採取接近北京的課程。

香港學生能力國際評估中心去年5月報告說，整體的社會氛圍與教育政策的轉變是2020/2021學年，這是教師離職的主因。這是顯著變化，在此之前，工作與晉升前景則是教師離職主因。

報告說，多變的教育政策讓在職教師承受沈重負擔，最終恐進一步加速在職教師的去職。

香港政論家劉銳紹指出，教育部門越來越「大陸化」，教師離職因為「他們不想成為洗腦系統的一部分」。

香港教育局將逐漸增加的教師離職率，歸因於「海外移民與個人因素」，對於新的國家教育政策是否也是因素之一，則未置一詞。

一名40幾歲的公立小學教師說，學生固定出席升旗典禮、唱國歌並參加國家安全的問答比賽，「孩子很聰明，一旦他們了解社會變了，他們就會大聲宣稱自己愛國，最終，他們要麼將被洗腦，要麼就停止關心『自由』」。

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/4278900